【田舎ん市場】大分県北部（豊後高田市/宇佐市/中津市/etc）から産地直送

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大分県名産 関アジの『開き・フライ』 セット

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販売価格：5,500円 （税込）
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佐賀関の沖は潮の流れの速いことから「速吸の瀬戸（豊予海峡）」と呼ばれ、日本有数の漁場となっています。
速吸の瀬戸は狭く、ここで外海と瀬戸内海の異質な水は激しくぶつかり合い、豊富なプランクトンが発生します。
その早い潮流の中で育ったアジは身が引き締まり、豊富な餌のお陰で普通のアジとはひと味もふた味も違う高級魚「関アジ」になるのです。


関アジ・関サバで全国的に有名な大分。
佐賀関で獲れた、お刺身鮮度の関アジを贅沢にも開き・フライにしました。程よい脂と身のしまりが絶妙な一夜干とサクッとした食感の後、旨味が広がるフライ。

是非、一度お試し下さい。
サラダ油を175℃に熱し、衣をつけたアジをこんがりときつね色になるまで揚げます

カリッと香ばしい衣、ふわっと柔らかい身が特徴のアジフライ。いかがでしょうか？
アジは脳の働きを活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血液の流れを良くし、動脈硬化を予防するEPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含んでいます。
特に生活習慣病が気になる方や、育ち盛りのお子様に積極的にとって頂きたい食材です。
一夜干しの美味しく頂くには炭火を用いて七輪で焼くのが理想的です。干物の持つ本来の素材の旨みが際立ちます。

しかし、現在では七厘をお持ちでないご家庭がほとんどだとと思います。
そこでワンポイント
予めグリルを２分程熱しておく。
強火は極力避けて中までじっくり火を通す。

とは言え、焼き立てを食べる事が一夜干しを美味しく食べる一番のポイントですね。
いろいろな食べ方がありますが、やはり一夜干しといえばそのまま焼くのが王道でしょう。

関アジが持つ旨味と風味を一夜干しにする事でさらに凝縮し、他の一夜干しには無い、味わいが再現できました。


大分県名産 関アジの『開き・フライ』 セット大分県名産 関アジの『開き5枚・フライ4枚』セット
関アジ・関サバで全国的に有名な大分・佐賀関で獲れた、お刺身鮮度の関アジを贅沢にも開き・フライにしました。程よい脂と身のしまりが絶妙な一夜干とサクッとした食感の後、旨味が広がるフライ。



＊こちらの商品はクール便でのお届けとなります。

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液体タイプ　柚子・大葉こしょう
関アジの一夜干し・アジフライ
無添加漁品Ａセット無添加漁品Ｂセット
大分県産ふぐ
大分県産しいたけゆず醤油　かぼ醤油
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〜30万円まで1050円 （本体価格1000円、消費税50円）

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販売業者

有限会社　後藤

販売責任者

後藤　竜也

所在地

〒872-0032
大分県宇佐市江須賀908番地

電話番号

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